Gastronomie méditerranéenne et nutrition sportive

Notre espace gastronomique abrite un restaurant buffet méditerranéen complet, axé sur les produits frais et la préparation quotidienne.

Conçu pour satisfaire aussi bien les clients de loisirs que les entreprises, ainsi que les athlètes et les équipes, notre buffet propose une sélection variée et équilibrée, avec des options conçues pour s'adapter à vos différents besoins durant votre séjour.

Voici ce que vous trouverez à notre buffet quotidien

Un restaurant buffet complet est à la disposition de tous nos clients. Nous proposons une cuisine alliant recettes traditionnelles, une sélection soignée de plats et de pâtisseries, et des options variées pour vous offrir une expérience culinaire équilibrée durant votre séjour.

Viandes et poissons :

Sélection quotidienne de viandes et de poissons, avec des préparations variées conçues pour offrir un menu complet et équilibré.

Salades fraîches et crudités :

Au moins une salade signature, plus un bar à crudités de légumes frais à composer selon vos envies.

Plats de riz et ragoûts :

Paella ou fideuá traditionnelle valencienne, accompagnée d'un plat chaud à la cuillère garanti à chaque service (soupes de saison, veloutés maison ou préparations similaires).

Riz et pâtes toujours disponibles :

Des aliments riches en glucides (riz, pâtes ou les deux) sont toujours disponibles à chaque service.

Championnat national de Hyatlon

24 et 25 octobre

Charcuterie et fromages :

Une sélection soigneusement choisie de fromages locaux et internationaux et une variété de charcuteries.

Variété de plats chauds et froids :

Des options équilibrées, froides et chaudes, avec un choix de viandes, de poissons et de légumes.

Desserts et pâtisseries :

Un stand de fruits frais coupés, des yaourts et une sélection de gâteaux artisanaux.

Horaires du restaurant buffet

PETIT-DÉJEUNER :
- Du lundi au vendredi : de 7h00 à 10h00
- Samedi et dimanche : de 7h00 à 10h30
DÉJEUNER :
- Tous les jours : de 12h30 à 15h30
DÎNER :
- Tous les jours : de 19h30 à 22h30

Plans spéciaux avec le chef et coordination de l'équipe

À l'hôtel BCL Podium, nous savons que chaque équipe ou athlète a des besoins nutritionnels spécifiques. Nous vous proposons un canal de communication direct avec notre équipe afin d'adapter nos services à la logistique de votre groupe avant votre arrivée.

Zones réservées dans la salle à manger :

Si vous le préférez, nous pouvons désigner des espaces privés ou réservés au sein du restaurant buffet afin de favoriser la dynamique de groupe, la concentration avant le repas et les discussions techniques pendant les repas.

Service de restauration et de pique-nique :

Au besoin, nous pouvons préparer sur demande des paniers pique-nique nutritifs et faciles à transporter pour des journées complètes d'entraînement en dehors de l'hôtel ou pour des compétitions à la Cité sportive Camilo Cano.

Faites attention aux intolérances et aux allergènes :

Si vous le souhaitez, nous pouvons organiser une gestion personnalisée pour les régimes sans gluten (cœliaques), les intolérances au lactose, les menus végétariens et végétaliens, ainsi que les allergies alimentaires spécifiques, en garantissant la traçabilité et un étiquetage clair pour chaque service.

Coordination avec le nutritionniste du club :

Si nécessaire, nous ajustons les recommandations caloriques, la taille des portions et la répartition des macronutriments (glucides, protéines et graisses saines) en suivant les instructions de l'équipe médicale ou technique de votre succursale.