Gastronomía Mediterránea & Nutrición deportiva

Nuestro espacio gastronómico alberga un completo restaurante buffet mediterráneo, centrado en el producto fresco y la elaboración diaria.

Diseñado para satisfacer tanto al cliente de ocio o corporativo como a deportistas y equipos, nuestro buffet ofrece una propuesta variada y equilibrada, con opciones pensadas para adaptarse a diferentes necesidades durante la estancia.

Lo que encontrarás en nuestro buffet diario

Un restaurante buffet completo para todos nuestros huéspedes. Combinamos recetas tradicionales, una cuidada selección de platos y repostería, con opciones variadas pensadas para disfrutar de una propuesta equilibrada durante la estancia.

Carnes y pescados:

Selección diaria de carnes y pescados, con elaboraciones variadas pensadas para ofrecer una propuesta completa y equilibrada.

Ensaladas & Crudités Frescas:

Mínimo una ensalada compuesta de autor más una barra libre de crudités de verduras frescas para combinar al gusto.

Arroces y Platos de Cuchara:

Paella o fideuá tradicional valenciana, junto a un plato caliente de cuchara garantizado por servicio (sopas de temporada, cremas caseras o similares).

Arroz y Pasta Siempre Disponibles:

Bases de carbohidratos (arroz, pasta o ambos) siempre presentes en cada servicio.

Nacional de Hyatlón

24 y 25 de octubre

Charcutería & Quesos:

Cuidada selección de quesos locales e internacionales y fiambres variados.

Variedad de Fríos y Calientes:

Opciones equilibradas tanto frías como calientes con alternativas de carnes, pescados y verduras seleccionadas.

Postres & Repostería:

Estación de frutas frescas cortadas, yogures y selección de tartas artesanales.

Horarios oficiales del restaurante buffet

DESAYUNO:

Lunes a Viernes: 07:00 h a 10:00 h

Sábados y Domingos: 07:00 h a 10:30 h

ALMUERZO / COMIDA:

Todos los días: 12:30 h a 15:30 h

CENA:

Todos los días: 19:30 h a 22:30 h

Planes Especiales con el Chef & Coordinación para Equipos

En Hotel BCL Podium entendemos que cada equipo o atleta tiene requerimientos nutricionales específicos. Ofrecemos un canal de comunicación directo con nuestro equipo para adaptar el servicio a la logística de tu grupo antes de vuestra llegada.

Zonas Reservadas en Comedor:

Si lo prefieres, podemos acotar áreas privadas o reservadas dentro del restaurante buffet para favorecer la dinámica de grupo, la concentración previa y las charlas técnicas durante las comidas.

Servicio de Avituallamiento y Picnics:

Si lo necesitas, preparamos bajo petición bolsas de picnic nutritivas y fáciles de transportar para jornadas completas de entrenamiento fuera del hotel o competiciones en la Ciutat Deportiva Camilo Cano.

Atención a intolerancias y alérgenos:

Si lo prefieres, organizamos una gestión personalizada para dietas celíacas (sin gluten), intolerancias a la lactosa, menús vegetarianos, veganos y alergias alimentarias específicas, garantizando trazabilidad y etiquetado claro en cada servicio.

Coordinación con el Nutricionista del Club:

Si lo necesitas, ajustamos pautas calóricas, gramajes por ración y distribución de macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas saludables) siguiendo las indicaciones del equipo médico o técnico de tu delegación.